可以发生皂化反应
能发生皂化反应，安徽---，用在制作肥皂的行业当中，---批发，除此之外它还能充当食品添加剂，在食品加工当中起作用，但是这样做的前提是它通过和其他化合物的反应产生新的物质，因为我们都知道它的化学性质，是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物，所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。
一般情况下，是固体白色物质，但是它不是调味品，而是一种食物疏松剂，但是绝1对不是单纯的，而是经过不断置换产生的新物质，---多少钱，它区别于工业上的纯碱和小苏打，不能和它们统一而论。因此我们在平常制作面食的时候，一定要注意不要把它当做，这样只会发生不可预知的危险。
可以和不同的物质发生反应，---，从而起到不一样的效果，从而适应多种使用环境，达到我们想要的结果，但是，千万不要把它和其他相似产品混了，否则结果将是不可预料的。
检测的变质方法
1、样品中滴加澄清石灰水，若有白色沉淀生成，则它变质。
2、样品中滴加过量稀---若有气泡产生，则变质。
3、样品中加氯化1钡，若有白色沉淀生成，则它变质。
4、检验部分变质：
加入过量bacl或ba（no）2至完全沉淀，证明有naco产生，待沉淀完全静止后，取上层清液于试管内，滴加无色---溶液，---变红，则证明有naoh。
注：不滴加nhcl，因为naco溶于水后呈碱性是因为会有oh根离子，nh+与oh跟结合也会有---性气味，无法区分是原有的导致还是碳酸钠导致。
在naoh中加入过量cacl2：1.若有白色沉淀生成，则说明naoh变质2.加入无色---，若无色---不变色，则说明完全变质。若无色---变红，说明部分变质。
进入环境中如何变化？
释放到---中时，会与其他化学物质快速的反应而被分解。
在水中会解离成钠阳离（带正电荷的钠原子）和氢氧化物的阴离（带负电荷的氧原子与氢原子），终降低的水的酸度。
若释放至土壤中并接触到水分时会解离成钠阳离子和氢氧化物的阴离子。不会在食物链中累积。
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